Как приготовить кукурузные пельмени
За последние 10 дней среди горячих тем о еде в Интернете горячей темой поиска стала «кукурузные пельмени». Многие пользователи сети поделились своим опытом и навыками приготовления кукурузных пельменей, особенно тем, как сделать кожуру пельменей более прочной, а начинку более вкусной. В этой статье будут объединены эти популярные обсуждения, чтобы подробно познакомить вас с этапами и методами приготовления кукурузных клецок.
1. Популярные дискуссионные данные о кукурузных клецках
| тема | Популярность обсуждения | основное внимание |
|---|---|---|
| Делаем обертки для кукурузных пельменей | 85% | Как сделать кожу более прочной и не сломанной |
| Смешивание начинок | 78% | Соотношение кукурузы и других ингредиентов |
| Советы по приготовлению пельменей | 65% | Как сделать так, чтобы пельмени не разбились |
| Творческие способы поесть | 42% | Жареные пельмени, вареники на пару и другие разные способы. |
2. Как приготовить кукурузные пельмени
1. Подготовьте материалы
| Материал | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| универсальная мука | 500г | Можно использовать и специальную муку для пельменей. |
| кукурузные зерна | 200г | Доступны свежие или замороженные |
| Свиной фарш | 300г | Лучшее соотношение жира и жира – 3:7. |
| Лук и имбирь | Соответствующая сумма | Удалить рыбный запах и усилить аромат. |
| Приправа | Соль, легкий соевый соус и т. д. | Отрегулируйте по личному вкусу |
2. Замешиваем лапшу
Медленно добавьте муку в теплую воду (около 40℃), помешивая. После того, как тесто вымешено до однородного состояния, накройте его влажной тканью и дайте постоять 30 минут. Время расстойки не должно быть слишком большим, иначе тесто станет мягким.
3. Делаем начинку
Смешайте свиную начинку с нарезанным луком и имбирем, добавьте соответствующие приправы и равномерно перемешайте. Затем добавьте кукурузные зерна и осторожно перемешайте, чтобы кукуруза не сломалась из-за чрезмерного перемешивания.
4. Раскатываем тесто
| Навыки | Описание |
|---|---|
| Равномерная толщина | Лучше всего толщиной около 2 мм. |
| тот же размер | Диаметр около 8 см |
| тонкий край | Немного толще в середине и тоньше по краям |
5. Сделать пельмени
Возьмите необходимое количество начинки и поместите ее в центр теста, сложите пополам и начните делать складки с одного конца. При замешивании применяйте равномерную силу, чтобы обеспечить плотное прилегание. Завернутые пельмени можно положить на посыпанный мукой противень, чтобы они не прилипали.
6. Приготовить пельмени
После того, как вода закипит, добавьте пельмени и осторожно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После варки, пока пельмени не всплывут, добавьте полстакана холодной воды и повторите 2-3 раза. Держите огонь на среднем уровне, чтобы избежать слишком сильного кипения.
3. Советы по приготовлению пельменей горячо обсуждаются пользователями сети
Основываясь на популярных обсуждениях за последние 10 дней, пользователи сети поделились следующими практическими советами:
| Навыки | Описание | ставка поддержки |
|---|---|---|
| Добавить яичный белок | Добавляйте яичный белок при замешивании теста, чтобы кожа стала крепче. | 92% |
| Охлажденные начинки | Охладите смешанную начинку на 30 минут, чтобы ее было легче завернуть. | 85% |
| Добавляйте масло при приготовлении | Добавьте в воду несколько капель масла, чтобы предотвратить прилипание. | 78% |
| Предварительная обработка кукурузы | Зерна кукурузы вкуснее после бланширования. | 65% |
4. Креативные способы съесть кукурузные пельмени
Помимо традиционного отваривания, пользователи сети также рекомендуют следующие способы питания:
1.Жареные пельмени: На сковороду налить немного масла, обжарить низ пельменей до золотистого цвета, залить водой и тушить под крышкой.
2.Вареные пельмени: Готовьте на пару в течение 8–10 минут, что позволяет сохранить первоначальный вкус кукурузы.
3.Жареные пельмени: Смажьте маслом и запекайте при температуре 200℃ в течение 15 минут. Хрустящие снаружи и нежные внутри.
4.Кислые пельмени для супа: используйте костный бульон с уксусом и перцем чили в качестве освежающей закуски.
5. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Почему мои кукурузные клецки легко ломаются?
Ответ: Возможно, тесто слишком тонкое, огонь при приготовлении слишком сильный или начинка слишком влажная. Кожицу рекомендуется сделать немного толще, при варке поддерживать средний огонь и отжимать воду из начинки.
Вопрос: Что лучше использовать: сладкую кукурузу или восковую кукурузу?
Ответ: Согласно голосованию пользователей сети, 78% рекомендуют сладкую кукурузу, а 22% — восковую кукурузу. Сладкая кукуруза слаще, а восковая кукуруза более жевательная.
Вопрос: Как хранить остатки пельменей?
О: Можно заморозить и хранить в течение 1 месяца. Перед замораживанием посыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание, разложите ровно и заморозьте, а затем упакуйте.
С помощью описанных выше шагов и приемов вы также можете приготовить вкусные кукурузные пельмени. Вы также можете попробовать различные творческие способы есть пельмени, рекомендованные пользователями сети, и насладиться разными вкусными пельменями!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
