Как засолить огурцы дома: 10 дней раскрытия самых популярных способов маринования в Интернете
За последние 10 дней тема маринования в домашних условиях взорвалась в Интернете, особенно в центре поисков среди новичков на кухне оказался простой способ маринования огурцов. В этой статье будут объединены новейшие популярные рецепты маринованных огурцов и фактические данные испытаний от пользователей сети, чтобы представить вам безотказное руководство по приготовлению маринованных огурцов.
1. Статистика горячих поисков маринованных огурцов по всему Интернету (за последние 10 дней)
| Платформа | объем поиска | Популярные рецепты | Среднее время маринования |
|---|---|---|---|
| Доуин | 12 миллионов+ | Быстро маринованные перцы и огурцы | 2 часа |
| маленькая красная книга | 6,8 миллиона+ | Корейский маринованный огурец | 24 часа |
| Станция Б | 3,5 миллиона+ | Маринованные огурцы «Старый Пекин» | 48 часов |
| Вейбо | 5,2 миллиона+ | Сычуаньский острый огурец | 12 часов |
2. Список необходимых инструментов и ингредиентов.
| Тип материала | Необходимость | Дополнительные альтернативы |
|---|---|---|
| Основные ингредиенты | 5 фунтов свежих огурцов | Корнишон/Фруктовый огурец |
| Приправа | Соль, сахар, рисовый уксус | Яблочный уксус/белый уксус |
| специи | чеснок, сушеный перец чили | Zanthoxylum Bungeanum/лист герани |
| контейнер | стеклянная герметичная банка | Керамический алтарь/коробка для свежести |
3. 3 самых популярных способа засолки огурцов.
1. Острый и кислый огурец Куайшоу (популярно на Douyin)
① Нарежьте огурец соломкой и замаринуйте его с солью на 30 минут, чтобы он обезвожился.
② Приготовьте соус: 200 мл рисового уксуса + 50 г сахара + ломтики чеснока + острое пшено.
③ Перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа перед едой.
2. Традиционный маринованный огурец (высоко оценен Сяохуншу)
① Разрежьте огурец на дольки и высушите на солнце до полусухого состояния (около 6 часов).
② Приготовьте соус: 300 мл соевого соуса + 2 звездочки аниса + 50 г сахарного песка.
③ Перемешать, прижать грузом и мариновать 24 часа.
3. Креативные маринованные огурцы с медом (новичок на станции Б)
① Натираем ломтики огурца солью на 1 час.
② Добавьте 100 г меда + 50 мл лимонного сока.
③ Охладите и маринуйте в течение 6 часов, чтобы придать сладкий вкус.
4. Краткое описание ключевых навыков
| Часто задаваемые вопросы | решение | Реальные результаты тестов от пользователей сети |
|---|---|---|
| Огурец не хрустящий | Предварительно замочить в ледяной воде | Четкость увеличена на 90 %. |
| На вкус слишком соленый | Второе полоскание водой | Уменьшите соленость на 70% |
| легко испортиться | Крепленое белое вино | Срок годности увеличен в 3 раза. |
5. Рекомендации по хранению и потреблению.
1. Оптимальная температура хранения в холодильнике составляет 0–4 ℃.
2. Используйте чистые палочки для еды, их можно хранить в течение 15 дней.
3. Добавляйте кунжутное масло при употреблении каши, чтобы она была вкуснее.
4. Содержание нитритов минимально после маринования в течение 48 часов.
Согласно последним статистическим данным, маринованные огурцы стали самым популярным домашним маринованным продуктом после кимчи. Попробуйте разные рецепты, и вы также сможете приготовить хрустящие маринованные огурцы, которые не уступят вкусам ресторанов интернет-знаменитостей!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
